Ингредиенты
-
175 гр. муки
-
1 ч.л. разрыхлителя
-
1/4 ч.л. соли
-
175 гр. сливочного масла
-
175 гр. сахара
-
3 яйца
-
2-3 лимона
-
сахар для сиропа
-
1 пакетик ванильного сахара
Рецепт
Запасайтесь лимонами, могу поспорить, вы захотите не раз повторить его.
Шаги
|
1
Готово
|
Все ингредиенты должны быть одной температуры. Оставьте на ночь лимоны, яйца и масло на кухонном столе, а с утра приступайте. |
|
2
Готово
|
Муку смешать с разрыхлителем и солью, добавить желтую часть цедры 2-3 лимонов и сок половины лимона, 40-50 гр. |
|
3
Готово
|
Добавить в муку сливочное масло, сахар и яйца. Взбить на средней скорости миксера до однородности. Тесто густое, но нежное, если кажется, что оно слишком густое, добавьте половину (!) яйца, или пару ложек молока, или столько же оливкового масла. |
|
4
Готово
|
Не берите слишком маленькую форму, тесто плотное, надо дать ему шанс пропечься. Так что рассчитывайте на форму не меньше 20 см. |
|
5
Готово
|
В толстостенном ковшике закипятить равное количество сока лимона и сахара до полного растворения последнего, можно добавить пакетик ванильного сахара. |
|
6
Готово
|
После того, как достанете пирог из печи, его следует немного остудить, сделать проколы шпажкой или зубочисткой по всей поверхности пирога и залить его сиропом прямо в форме. Ориентируйтесь по собственному вкусу, чем больше сиропа, тем вкус ярче, но не переусердствуйте. |
|
7
Готово
|
Кекс остудить, достать из формы, разрезать на порционные куски и подавать с кофе из джезвы. |
2 Коммент. Скрыть комментарии
Читаю ваш сайт уже год. Наконец решил написать комментарий. Когда читаешь историю словно смотришь фильм и очень живо всё и всех себе представить можешь. Когда смотришь фотографии и читаешь рецепт-слюни текут и пальцы прилетают к клавиатуре. И когда готовишь по рецепту получается вкусно. Я почти перестал покупать готовую еду. Большое спасибо автору сайта за работу!
Какие красивые фотографии и какие интересные рецепты!