Ингредиенты
-
3 ч.л. кофе с горкой свежемолотого кофе
-
1,5 ч.л. сахара
-
120 мл. ледяной воды
Рецепт
Этот кофе должен быть сладким.
Шаги
|
1
Готово
|
Обжаренные зёрна кофе натереть растительным маслом. Налить немного на ладони и перетереть между ними все зёрнышки, поставить в горячую духовку на 3-5 минут чтобы прогрелись. |
|
2
Готово
|
Горячие зёрна перемолоть так мелко, как это возможно, армяне говорят «в пыль». |
|
3
Готово
|
В турку положить 3 ч.л. кофе с горкой, 1,5 ч.л. сахара и 120 мл. ледяной воды. |
|
4
Готово
|
Поставить на медленный огонь и довести почти до кипения: кофейная пенка в по краю должна изменить цвет на кремовый. |
|
5
Готово
|
Капнуть в центр турки немного ледяной воды и подержать на огне минуту. Сразу же разлить в чашки. |
коммент. Скрыть комментарии
Вот она в чем хитрость вкусного армянского кофе! Никогда бы не подумала! Спасибо за секреты, которыми делитесь.