Кофе с коньяком

Name: Кофе с коньяком
Yield: Порций 1
Ingredients: молотого кофе: 2 ч.л.; горячей, но не кипящей воды: 100 мл.; коньяка: 15-20 мл.; сахар

Откровенно говоря, кофе и коньяк — одно из самых удачных сочетаний вкусов и ароматов.

Метки:

Кухня:

Французская

Ингредиенты

2 ч.л. молотого кофе
100 мл. горячей, но не кипящей воды
15-20 мл. коньяка
сахар
по вкусу

Рецепт

На мой взгляд, лучший кофе с коньяком делают французы: к чашке крепко заваренного черного кофе они подают рюмку коньяка. Но если Вы решите объединить два напитка, воспользуйтесь этим рецептом.

Шаги

Готово

Потребуется мелкое сито или вьетнамское приспособление для приготовления кофе. Оно выглядит как металлическая чашка с отверстиями на дне. Устанавливается сверху на чашку и кофе фильтруется. Половину порции заварного кофе (1 ч. л.) высыпать в мелкое ситечко или вьетнамское приспособление и утрамбовать. Сверху на кофе вылить 15-20 мл. коньяка, затем добавить оставшуюся порцию кофе (1 ч.л.).
Ситечко установить над чашкой и медленно влить через него 100 мл горячей воды. Горячей, но не кипящей воды. Чашку накрыть блюдцем на минуту. Добавить сахар.