Ингредиенты
-
100 гр. сливочного масла
-
2-3 большие луковицы
-
150-200 гр. грецких орехов
-
1-1,5 ч.л. хмели-сунели
-
1 кг. курицы
-
50-70 гр. сметаныможно заменить на жирные сливки- примерно стакан
-
по вкусу соли
-
по вкусу молотого перцачёрный, красный, розовый
-
1 небольшой пучок свежей кинзы
-
2-3 средних зубчика чеснока
Рецепт
Не стоит пробовать добавить другие орехи, лучше всего подойдут грецкие, остальное- экспериментаторам-экстрималам.
Шаги
|
1
Готово
|
Растопить на сковородке сливочное масло. Лук нарезать средним кубиком, выложить в разогретое масло и потушить до прозрачности на небольшом огне. |
|
2
Готово
|
Орехи измельчить с помощью скалки или мясорубки, добавить в сковородку к луку, приправить хмели-сунели, перемешать до момента, пока масло впитается в орехи. |
|
3
Готово
|
В сотейнике или кастрюле с толстым дном, на сильном огне обжарить до румяной корочке курицу, порезанную произвольно. Посолить. Залить кипящей водой так, чтобы она только покрыла кусочки курицы, накрыть крышкой и потушить на медленном огне 15-25 минут, в зависимости от размеров кусочков. Если жидкость выпарилась, а курица ещё не готова, допустимо добавить 1-1,5 чашки кипятка и довести курицу до готовности. |
|
4
Готово
|
К готовой курице добавить обжаренный лук с орехами, сметану или сливки и протушить 10-15 минут на минимальном огне. Если масса слишком жидкая- можно добавить 1 ст.л. муки. Если масса слишком густая- разбавить её кипящей водой. |
|
5
Готово
|
Снять с огня, добавить пряности на ваш вкус и зелень (идеально подойдет мелко нарубленная кинза). |
|
6
Готово
|
Когда содержимое сотейника немного остынет, добавить мелко нарубленный чеснок. |
2 Коммент. Скрыть комментарии
О! Новый рецепт! Как подарок! Спасибо большое, завтра приготовлю!
Мякоть сваренной курицы отделите от кожи и костей, затем нарежьте кусочками. Положите их в горячий ореховый соус, доведите до кипения и варите 1 минуту.