Ингредиенты
-
Тесто на 2 пиццы
-
500 гр. мукив зависимости от муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше
-
300 гр. прохладной водыили вариант 270 гр. воды плюс одно куриное яйцо
-
50 гр. маслалучше оливковое, но сливочное возможно
-
1 ч.л. соли
-
1 ст.л. сахара
-
6 гр. сухих дрожжей
-
Начинка
-
несколько ложек томатного соуса
-
2-3 больших клубочка моцареллы
-
2 больших и сладких помидора
-
1-2 веточки базилика
-
пармезан по вкусу
Рецепт
Сколько бы соуса Вы ни положили, будет вкусно. Если нет домашнего итальянского соуса, смешайте томатную пасту с оливковым маслом и приправами. И помните, неаполитанская пицца вкуснее всех!
Шаги
|
1
Готово
|
Хорошенько вымесите тесто для пиццы, смешав все сухие ингредиенты и постепенно добавляя их в жидкие, и оставьте на 30 минут для отдыха и расстойки. Тесто должно быть нежным, но к рукам не липнуть. Если являетесь обладателем сухого базилика или маойрана, подсыпьте щепотку в тесто, оно станет более ароматным. |
|
2
Готово
|
Нарежьте помидор кружочками так тонко, как вы можете. Моцареллу — кружочками потолще, листочки базилика промойте и оставьте в покое. |
|
3
Готово
|
Раскатайте тесто, положите несколько ложек томатного соуса и разровняйте его, сформируйте бортики или оставьте их ровными, как Вам больше нравится, выложите по кругу базилик, на него помидоры — по два ломтика на потенциальный кусок пиццы. Сверху посыпать любым другим сыром, итальянцы используют пармезан. |
|
4
Готово
|
Поставьте в разогретую на 190 градусов духовку и выпекайте до готовности. |
4 Коммент. Скрыть комментарии
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Пока мы катались по европе у вас тут много вкусного появилось! Кстати в основном пиццу в европе делают без бортиков)))))))))))))))))))))))))))))))))))
в закусочных может быть и без бортиков, а дома борт-обязательный элемент
Просто в Европе, ребята, в пиццу мало начинки кладут, поэтому она и без бортиков, а у нас начинки больше чем теста, согласитесь, что так гооооооораздо вкуснее!!!
Тесто прекрасное! А за разговор Джованни и Васко отдельное спасибо! И то, что вы пишите до рецептов не менее здорово, чем сами рецепты