0 0

Поделиться в социальных сетях

Или скопируйте и поделитесь ссылкой

Ингредиенты

Тесто
4 ст. муки примерно 600-700 гр.
6 гр. сухих дрожжей
2 ч.л. соли
125 мл. растительного масла
1 ст. теплой воды
Начинка
1 кг. картофеля
2-3 луковицы
50 гр. сливочного масла если не пост
соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Постные пироги

Постные пироги

Дед Коля курил крепкие папиросы, а из того, что от них осталось выкладывал на заднем дворе своего дома наши имена. Моё имя дед выкладывал дважды, оно было самым длинным, а папиросы он курил часто. В конце недели он сметал запыленные бычки старой метлой и история повторялась. Несмотря на то, что пироги с картошкой он очень любил, бабушка не готовила их ему ни разу в жизни. Но её имя было первым в списке. Дед, я готовлю пироги с картошкой! Можно было бы принести их тебе туда, на задний двор, где открывается вид на яблочный сад и цветущую сливу, если бы ты был жив.

Метки:
  • вегетарианское блюдо
  • выпечка
Кухня:

Ингредиенты

  • Тесто

  • Начинка

Рецепт

В этих пирогах содержится что-то магическое, пока не съешь меньше пяти, мысль о них не отпускает даже самый крепкий разум.

Шаги

1
Готово

Смешать последовательно муку, дрожжи, соль, масло и воду. Хорошо вымесить и оставить в тепле до увеличения в объеме примерно на час. Обмять и еще раз дать расстояться примерно 30 минут. Тесто должно получиться эластичным и нежным.

2
Готово

Картофель отварить и приготовить плотное пюре. Лук обжарить на растительном масле и добавить в пюре. Попробовать.Начинка должна быть немного более соленой, нежели обычный гарнир.

3
Готово

Очень маленький кусочек теста раскатать в очень тонкую лепешку, положить начинку и защипнуть удобным Вам способом.

4
Готово

Выложить на сковородку с хорошо подогретым растительным маслом и обжарить с двух сторон.

5
Готово

В начинку можно добавить зелень, чеснок, грибы. На Ваш выбор.

Djezva

назад
Цветная капуста в духовке целиком
вперед
Сациви

3 Коммент. Скрыть комментарии

А можно эти пироги в духовке приготовить? Чтобы не так жирно было?

Я вообще то пироги не люблю. Думала что приготовить немного на завтрак для семьи, а сама есть не буду. Что думаешь, первый раз сделала половину нормы теста и теперь делаю двойную! И сама съела не меньше пяти

Добавить комментарий

Войти с помощью: