Ингредиенты
| 2,5 л. воды | |
| 200-300 гр. отваренных грибов | |
| 4-5 картофелин | |
| 1-2 луковицы | |
| 1 морковь | |
| сливочное масло для обжарки | |
| соль по вкусу | |
| 4-6 горошин черного перца горошком | |
| 1 лавровый листочек |
Русский суп из белых грибов
Люди, желающие поесть грибного супа, делятся на несколько типов: первый пойдёт в кафе и закажет его, второй отправится в лес, наберёт грибов, и будет просить приготовить суп, третий купит грибы у знакомого дачника и сварит суп, я же пойду в лес, проведу там 5 часов, найду мухомор, бореллиозного клеща, две недели буду пить антибиотики, клянчить у второго грибы, искать у третьего контакт дачника и всё это ради того, чтобы составить компанию первому.
Метки:
Кухня:
Ингредиенты
-
2,5 л. воды
-
200-300 гр. отваренных грибов
-
4-5 картофелин
-
1-2 луковицы
-
1 морковь
-
сливочное масло для обжарки
-
соль по вкусу
-
4-6 горошин черного перца горошком
-
1 лавровый листочек
Рецепт
Простой, вкусный, настоящий суп, не требующий ни свиных щечек, ни соловьиных хвостов, ни чечевицы, хотя, при желании, можно добавить.
Шаги
|
1
Готово
|
Грибы очистить и порезать произвольно, отварить в двух водах. |
|
2
Готово
|
Вскипятить 2,5 литра воды, посолить, добавить отваренные грибы и картофель, порезанный в размер с грибом. Крышкой не накрывать. |
|
3
Готово
|
В сковороде, на сливочном масле обжарить до готовности морковь и лук, порезанные произвольно. Добавить в кастрюлю, когда картофель будет сварен. |
|
4
Готово
|
Добавить горошины чёрного перца, лавровый листочек, накрыть крышкой, выключить огонь, оставить на плите на 10-20 минут. |
|
5
Готово
|
Подавать горячим, добавив сметану и зелень. |
