Главная
Выпечка
Лимонный кекс с маком

К рецепту

мин

0 0

Поделиться
Нравится 13
1,5 часа
Порции 4
Средний уровень

Ингредиенты

	2 толстокожих лимона
	300 гр. муки
	40 гр. мака
	1/4 ч.л. соли
	1 ч.л. разрыхлителя
	175 гр. сливочного масла
	300 гр. сахара
	сахар для сиропа равен объему лимонного сока
	4 яйца
	125 гр. сметаны

Лимонный кекс с маком

Name: Лимонный кекс с маком
Yield: Порций 4
Ingredients: толстокожих лимона: 2; муки: 300 гр.; мака: 40 гр.; соли: 1/4 ч.л.; разрыхлителя: 1 ч.л.; сливочного масла: 175 гр.; сахара: 300 гр.; сахар для сиропа; яйца: 4; сметаны: 125 гр.

В детском саду, у каждого на шкафчике был нарисован какой-то тотем. Вишенка или грибок, но Даньке достался странный тотем. Коричневая и подозрительная кучка. Воспитатели были уверены, что это картошка, а дети нет. Из-за этого Данька не любил ходить в детский сад, дышал в открытую форточку и много болел. Когда взрослые разобрались в чем дело, поверх картошки нарисовали лимон, шкафчик отдали Вите ФиЛимонову, по кличке, Лимон. И его мама на каждый день рождения готовила всем нам лимонные пирожные.

Метки:

Кухня:

Польская

Ингредиенты

2 толстокожих лимона
300 гр. муки
40 гр. мака
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
175 гр. сливочного масла
300 гр. сахара
сахар для сиропа
равен объему лимонного сока
4 яйца
125 гр. сметаны

Рецепт

Шаги

1 Готово	С лимонов снять желтую часть шкурки с помощью мелкой тёрки. Из половины лимона выжать сок, понадобится примерно 40 гр.
2 Готово	Все сухие ингредиенты смешать в миске: муку, мак, соль, разрыхлитель.
3 Готово	Сливочное масло взбить с 300 г. сахара и цедрой до пышной массы, поочерёдно добавлять в массу яйца. Вмешивать следующее только после того, как предыдущее полностью размешается в массе.
4 Готово	Не выключая миксера, поочерёдно добавлять по столовой ложке сметаны и сухой смеси с мукой. Вымешивать внимательно после каждой ложки.
5 Готово	Форму для выпечки смазать холодным сливочным маслом и обсыпать мукой. Такой способ подготовки формы называется «французская рубашка». Тесто распределить по форме равномерно и несколько раз постучать по дну, чтобы вышли крупные пузыри воздуха.
6 Готово	Выпекать в разогретой до 150-170 градусов духовке до пробы на сухую спичку, 45-60 минут.
7 Готово	Приготовить лимонный сироп: сок из оставшихся лимонов смешать в равной пропорции с сахарным песком и подогреть на маленьком огне до полного растворения сахара.
8 Готово	Вытащить из духовки кекс, остудить до тёплого и пропитать сиропом, предварительно проткнув шпажкой, спичкой или зубочисткой так часто, как сможете.