Ингредиенты
-
300 гр. Утиного фарша
-
3 картофелины
-
1 большая луковица
-
1 морковь
-
2 ст.л. масло растительное
-
приправы и специи по вкусу
-
по вкусу мелкой солиили соевого соуса 1-2 ст.л.
Рецепт
Если использовать соевый соус, то смело можно выдать этот суп за восточное блюдо. Но это испортит цвет, хотя и обогатит вкус.
Шаги
|
1
Готово
|
Мясо отделить от костей, перемолоть на мясорубке, добавить к фаршу мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Сформировать фрикадельки небольшого размера. Меньше грецкого ореха. |
|
2
Готово
|
Вскипятить воду, подсолить её, аккуратно положить по-одной фрикадельки, уменьшить огонь и накрыть крышкой. |
|
3
Готово
|
Картофель нарезать мелким кубиком, лук и морковь- соломкой. Картофель добавить в бульон, а лук с морковью обжарить на небольшом количестве растительного масла. |
|
4
Готово
|
В бульон положить промытый крупный, круглый рис. Каждый рис имеет свою длительность приготовления, так что ориентируйтесь на инструкцию на пачке, но по общему правилу, картофель и рис можно положить одновременно. |
|
5
Готово
|
Лук и морковь добавить в кастрюлю с супом как только картофель будет готов, выключить огонь, добавить кунжут, специи и зелень, при желании. |
|
6
Готово
|
Чтобы суп был ярким и острым, используйте перец чили, соевый соус и чеснок. |
