Ингредиенты
-
2 литра воды
-
200-300 гр. фарш+соль+перец
-
4-6 картофелин
-
1 маленькая морковь
-
1 средняя луковица
-
3-4 ст.л. риса
-
масло для обжаривания
-
сольпо вкусу
-
перецпо вкусу
-
по вкусу добавкакукуруза, горошек, перец болгарский - обжарить вместе с луком, зелень
Рецепт
Разнообразить этот суп можно, меняя состав фарша или добавляя в суп кукурузу, болгарский перец, рис (как на фото), томаты или что там Ваша душа пожелает. Суп это не испортит.
Шаги
|
1
Готово
|
В имеющийся в наличии мясной фарш добавить соли по вкусу и немного чёрного перца, фарш взбить рукой, недолго и интенсивно. Сформировать из него фрикадельки на один укус, чуть крупнее, чем грецкий орех. Делать это следует влажными руками, с силой перекидывая кусочек фарша с ладони на ладонь, как бы отбивая его, а потом уже формировать шар. |
|
2
Готово
|
Вскипятить воду в кастрюле и положить в нее фрикадельки, убавив огонь до среднего. |
|
3
Готово
|
Порезать картофель произвольно и положить в воду к фрикаделькам. Подсолить. |
|
4
Готово
|
На сковороде на сливочном, топлёном или растительном масле (или их смеси) обжарить лук и морковь, порезанные одинаково. |
|
5
Готово
|
В отдельной посуде отварить до полуготовности несколько ложек риса, предварительно его промыв. Очень важно не доварить рис, чтобы в итоговом блюде он не разварился окончательно и не испортил впечатление. |
|
6
Готово
|
Дождаться готовности картофеля и, попробовав, довести до вкуса, добавить морковь и лук, зелень (если хотите), лавровый листочек. И выключить огонь. |
|
7
Готово
|
Снять с плиты и минут через 15, положить отваренный до полуготовности рис. Есть с удовольствием, можно чавкать так же, как в детстве, не стесняясь одногруппников в детском саду и не обращая внимание на укоризненные взгляды домашних. |
коммент. Скрыть комментарии
Вот я тоже испытываю не передаваемую привязанность к фрикаделькам с детства, теперь понятно почему) Приготовила и не смогла остановиться и съела всё сама) ну, честное слово, простой, но волшебный рецепт! Я поняла, что его просто готовить нужно в 3 раза больше, чтобы и детям и мужу досталось!)