Ингредиенты
-
смесь оливкового и растительного масел
-
чеснок
-
тимьян
-
зира
-
майоран
-
базилик
-
орегано
-
красный/белый/черный перец (горошком)
-
розмарин
-
сухая аджика
-
лавровый лист
-
сванская соль
-
анис
-
укроп
-
хмели-сунели
-
лимон
-
тархун (для рыбных блюд)
-
сушеные грибы
Рецепт
Создайте свою собственную симфонию вкуса с помощью различных сочетаний трав и специй. Не используйте всё, что указано в ингредиентах сразу в одной бутылке. Приготовьте несколько разных вариантов ароматного масла, чтобы понять, какое из них Ваше любимое! Помните, что лимонное масло хорошо сочетается с чесноком и перцем и подходит для салатов. Пряное масло идеально подходит для мяса, пиццы, овощных салатов с птицей, пасты и картофельного пюре. При подготовке ароматного масла, отдайте предпочтения сухим травам, так как нежные зеленые листы под воздействием горячего масла могут потерять внешний вид, а при длительном хранении могут забродить и испортить впечатление!
Шаги
|
1
Готово
|
Вымыть и высушить красивую бутылку с пробкой. |
|
2
Готово
|
Внимательно понюхать все имеющиеся в доме травы и приправы. |
|
3
Готово
|
Свежие травы, лимон и острый перец обдать кипятком и высушить на бумажных полотенцах. |
|
4
Готово
|
Сложить в бутылку все те травы и приправы, которые показались Вам подходящими для задуманного масла. |
|
5
Готово
|
Чеснок порезать и добавить в бутылку. |
|
6
Готово
|
Разогреть на среднем огне смесь оливкового и растительного масел. Масло должно быть горячим, но не огненным, обжигающим, не раскаленным. |
|
7
Готово
|
Залить масло в бутылку со специями, зеленью и чесноком. |
|
8
Готово
|
Плотно и герметично закрыть пробкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. |
|
9
Готово
|
После хранить в прохладном тёмном месте. |
4 Коммент. Скрыть комментарии
Оригинально! Попробую приготовить такое масло. Лето – это же сезон салатов. Пряное масло как раз пойдет просто на “ура”). Спасибо за рецепт и великолепную идею!
Респект автору!) Оказывается и обычное оливковое масло можно вкусняшкой сделать))))
Именно! простор для фантазии!
А мы точно такое масло покупаем за бешенные деньги в магазинах и кафе. Почему раньше никто не рассказал как это правильно делать ??