Ингредиенты
-
1/2 стакана молока
-
1 плитка минус один кусочек шоколада
-
150 гр. сливочного масла
-
150-170 гр. сахара
-
1 яйцо
-
1,5 стакана муки
-
1-1,5 ч.л. разрыхлителя
-
соль на кончике ножа
Рецепт
Поле для экспериментов! Основной вкус блюду придает шоколад. Горький хорош с вишней, яблоками или апельсином, молочный с грушей, сливой, абрикосом, виноградом. Можно пробовать шоколад с кофе, миндалем, бренди.. Хотя, нет, бренди лучше так…
Шаги
|
1
Готово
|
Сковороду от души промазать сливочным маслом, дно обильно посыпать сахаром. Лучше коричневым. Сверху на сахар выложить толстые яблочные дольки без сердцевины так плотно, как это возможно. И поставить с горячую духовку на 200 градусов на 7-10 минут. |
|
2
Готово
|
Половину стакана молока хорошо подогреть, положить в него шоколад и растворить, остудить. |
|
3
Готово
|
Сливочное масло взбить с сахаром. Лучше, когда масло минуту прогреется в микроволновке или постоит с час-полтора на теплой кухне. |
|
4
Готово
|
В масло вбить яйцо и тонкой струйкой влить молоко с шоколадом. Добавить муку, разрыхлитель, соль и хорошо перемешать. |
|
5
Готово
|
Выложить ложкой тесто на яблоки и разровнять, не особо усердствуя. |
|
6
Готово
|
Выпекать в прогретой до 180 градусов печи до готовности (30-40 минут). Готовый пирог немного остудить (15-30 минут), провести ножом по его краям, прижать немного пирог ладонью к основанию и попробовать эту ладонь немного повернуть. Если получится — накрыть тарелкой соответствующего размера и перевернуть. Если же Вам повезло и карамель-таки осталась на дне формы, поставьте пирог на огонь, буквально на минуту чтобы размягчить карамель у основания пирога и переверните его на тарелку. |
4 Коммент. Скрыть комментарии
мне кажется это должно быть очень-очень-очень вкусно. я пошел за яблоками и буду делать этот пирог. первым напишу о результате. А здесь есть функция прикрепить фотографию к комментарию?
Где-то я похожий рецепт встречала, но не готовила. Хорошо, что приготовила по Вашему рецепту и получилось очень вкусно. Немного прилипли яблоки ко дну, но на внешний вид не повлияло. Скажите, а что будет если больше яблок положить и прямо в тесто как с шарлоткой?
тесто будет немного более влажным, но такой вариант возможен
Оказалось очень вкусно. и хоть мы и не любители шоколадных тортов, этот я запишу себе в блокнотик и бду повторять